Serate di Gola 2012 – Val d’Ossola


Posted on 20th April, by sapori in Cosa succede. No Comments

Serate di Gola 2012 – Val d’Ossola

Sabato 5 Maggio 2012 – Serate di Gola 2012 a Bognanco

Qualità dei prodotti, cultura gastronomica e associazionismo tra piccoli produttori: sono queste le premesse della rassegna Serate di Gola, una serie di incontri dedicati ai prodotti tipici locali giunta quest’anno alla sua terza edizione. Ad ospitare le serate sono le strutture aderenti all’associazione Piccoli Alberghi Tipici e Ospitalità di Montagna, strutture caratterizzate da una calda accoglienza, dalla passione per la tradizione culinaria e dall’ amore per la cultura locale. Alle serate parteciperanno produttori ed esperti che saranno lieti di soddisfare ogni curiosità riguardante i prodotti e il loro utilizzo in cucina.
Sono particolarmente lieto inoltre di presentare in questa occasione due associazioni di produttori nate da poco su impulso e con il sostegno della nostra Camera di Commercio: l’associazione “Brisaula della Val d’Ossola” e l’associazione “CRAVA – formaggi caprini” che si aggiungono al “Consorzio Tutela e Garanzia Mieli del Verbano Cusio Ossola” nato già nel 2007.
Ci piace quindi pensare che iniziative come quella delle ‘Serate di Gola’, oltre ad essere sicura occasione di convivialità e appagamento del palato, servano a rafforzare la collaborazione tra operatori turistici e produttori agricoli associati per il perseguimento di comuni intenti.

Ristorante YOLKI PALKI

La Val Bognanco, poco distante dal Lago Maggiore, è il luogo ideale per famiglie con bambini per un piacevole soggiorno tra Terme e montagna (1250 m slm). Tranquillità, riposo assoluto ed aria pulita. Innumerevoli e fantastiche escursioni fra laghetti alpini, rocce e pascoli per riscoprire nuovi ritmi e sensazioni di vita.

Nel ristorante lo chef Mario Greco propone gastronomia tipicamente ossolana, come i gustosi piatti di selvaggina o gli abbinamenti con formaggi d’alpe. Gli ospiti potranno usufruire inoltre della nuova area benessere, con palestra e sauna, per una vacanza rilassante e rigenerante.

 

Sabato 5 maggio

Euro 35,00 a persona

Menu
Carpaccio di Bresaola con scaglie di caprino
Prosciutto crudo e Coppa ossolani
Sfogliata verde con fonduta
Rotolo di patate con ortiche e mascarpa
Tagliatelle con bresaola croccante
Coniglio in salsa al miele e erbe primaverili
Selezione di formaggi ossolani
con miele e composte di frutta
Strudel di ricotta, cioccolato e menta
Caffè e grappe
Vini piemontesi in abbinamento

Cena, pernottamento in chalet e prima colazione
Euro 65.00 a persona

Scarica la brochure di Serate di Gola 2012  





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